Mõnus ja suhteliselt kiire kalasupp kui kasutada puljongi kuubikud. Samas aga ise tehtud kalapuljong on ikkagi parem.
Vaja läheb:
1,5 l kala puljongit
5 kartulit
200 g tavalist sulatatud juustu
170 g maitsestatud sulatatud / toorjuustu (nt Merevaik, kreveti)
300 g kuubikuteks lõigatud nahata forelli (võib ka lõhet kasutada)
200 g krevette
1 tl sidrunimahla
Kuumuta kalapuljong keemiseni.
Lisa kartulikuubikud ja keeda pehmeks. Olenevalt kuubiku suurusest aega läheb umbes 10 - 15 minutit.
Tõsta pott tulelt, sega lusika kaupa juurde juustu ning sega kuni juust on sulanud.
Tõsta pott tulele tagasi ja lisa kuubikuteks lõigatud kala.
Keeda suppi tasasel tulel mõned minutit ning lisa krevetid, sidrunimahl
Lülita pliit välja ning lase supil potis podiseda kuni kala on valmis (umbes 5 minutit).
Serveerimisel võib puistada värskelt hakitud tilli ning veidi musta pipart
No comments:
Post a Comment